Eine Welle der Gaumenfreuden an der Seine: Entdecken Sie die Speisekarte des OFF

An Bord des einzigen schwimmenden Hotels und der einzigen schwimmenden Bar der Hauptstadt wird der Start ins neue Schuljahr von einem Hauch kulinarischer Kreativität begleitet. Das OFF Paris Seine präsentiert seine Speisekarte, die als echte Geschmacksreise auf dem Wasser konzipiert ist. Zwischen gewagten Gerichten zum Teilen und charaktervoller Mixologie – tauchen Sie ein in ein Menü, das den Gaumen verwöhnt.

Kulinarische Kreationen zwischen Land und Meer

Vergessen Sie die üblichen Klassiker: Das OFF setzt auf überraschende Kombinationen und saisonale Produkte, die vom Küchenchef meisterhaft in Szene gesetzt werden.

• Meeresgerichte: Wir sind begeistert von den kurz angebratenen Jakobsmuscheln, die zart mit einem Pastinakenpüree mit Vanille kombiniert und durch eine Clementinenreduktion verfeinert werden (23 €), oder auch vom Doraden-Tartar, verfeinert mit Passionsfrucht und Tobiko-Rogen (19 €).
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• Aus der Erde und der Pflanzenwelt: Das Black-Angus-Rind-Tataki wird mit einem Wakame-Salat und einer spritzigen Chimichurri-Sauce serviert (23 €), während die Arancini mit schwarzem Reis, Feta und einer Erbsen-Fenchel-Creme (17 €) ein ebenso optisches wie kulinarisches Vergnügen bieten.  

Köstliche Leckereien für einen gelungenen Abschluss

Der Genuss setzt sich bis hin zu den Desserts fort, die ebenso kreativ wie überraschend sind:

• Lassen Sie sich von dem Mürbeteigtörtchen mit zartschmelzendem Miso-Karamell und Bananen-Schokoladen-Mousse (13 €) verführen – eine perfekte Balance zwischen Herzhaftem und Süßem.  
• Entscheiden Sie sich für die Ananas-Pavlova (13 €), eine Kombination aus knuspriger Baiserhaube, cremiger Schlagsahne und Limettenzesten, die für eine spritzige Frische sorgt.  

Die Mixologie stellt auf Winterzeit um

An der Bar präsentieren die Barkeeper eine ebenso einfallsreiche wie berauschende Cocktailkarte. Lust auf ein einzigartiges Erlebnis? Probieren Sie den „Second Breakfast“, einen neu interpretierten Old Fashioned mit Bourbon, der mit Schokoladenbrötchen, Vanille und Tonkabohne aromatisiert ist (16 €), oder lassen Sie sich vom „Smoke On The Water“ überraschen, einem mit dem heiligen Palo-Santo-Holz geräucherten Negroni (16 €). Wer es gerne etwas würziger mag, wird sich für den „Golden Ember“ (Wodka mit Espelette-Pfeffer und Mangopüree) entscheiden, wobei auch hervorragende alkoholfreie Optionen wieder „Éclat Botanique“ (13 €) nicht zu vergessen sind.  

Eine abwechslungsreiche und herzliche Speisekarte, die Sie sich ohne weitere Verzögerung im Lauf des Tages schmecken lassen sollten!

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Unsere Speisekarte